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Las caderas de gallina
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Las caderas de gallina

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Descripción

La parte del cuerpo de gallina situado de arriba de la pierna sobre el fémur, llaman la cadera de gallina. Las caderas de gallina se consideran la carne de gallina más jugosa, densa y sabrosa, tienen el color oscuro (calorizator). Las caderas enfriadas de gallina están en el refrigerador del 5-7 día, el producto congelado puede conservar las propiedades durante 6 meses.

El valor calórico de las caderas de gallina

El valor calórico de las caderas de gallina compone 185 kkal a 100 gramo del producto.

La composición y las propiedades útiles de las caderas de gallina

La carne de gallina de la parte femoral no más dietético, pero también muy útil, contiene: las vitaminas Y, В1, В2, В6, В9, В12, Con, E, RR, también el potasio, el zinc, el hierro, el fósforo y el sodio, legkousvoyaemyy el proteína, el aminoacido. El uso en la comida de las caderas de gallina garantiza el sentimiento de la saciedad por mucho tiempo, además los kilogramos superfluos no se añadirá, puesto que las caderas de gallina tienen el valor calórico bajo en comparación con otros tipos de la carne.

El daño de las caderas de gallina

Las caderas de gallina pueden llamar las reacciones alérgicas, especialmente, si son preparados con la piel.

Las caderas de gallina en la cocina

Las caderas de gallina preparan por los modos distintos - cuecen, asan, cuecen, cuecen en el grill, preparan a un par. Es conveniente rellenar las caderas de gallina sin hueso por cualquier relleno, de ellos resulta el shashlik excelente. Se puede usar las caderas de gallina para la preparación del picadillo de gallina, los rellenos para los pasteles y los crepes.

Características:
Parte del cadáver:Cadera
La información es válida: 12.02.2018

Más detalles

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